第２６回　味の輪会　定例会　１

「誰か　携帯コンロのカートリッジ買ってきてぇー」

「　Ｏ．Ｋ　」

買いに行く途中、私はふと思った。
５月に鍋で一杯飲むのは、ウチの会だけだろうなァ。
暑いのは最初の５分・・・
酔ってしまえばわからなくなるから問題ない。
『新婚カップル』も御出席みたいだし、
“ガーッ”っと飲もうかな？
（そらあんたいつものことや）
と、ひとりつっこみを楽しみつつ
安田酒店に帰ると
噂のスペシャルゲストと遭遇。
「んんっ？！　ＨＰの写真とだいぶ違うぞ？」

さあ！　定例会の始まりだ、今夜は暑いぜ？！

出品酒（上の列左から→下の列左から）
るみ子の酒	特別純米原酒　第１号タンク	三重県
〃	特別純米原酒　第５号タンク	〃
花垣	純米にごり酒	福井県
松風	純米吟醸	三重県
阿部亀治　亀の尾	純米大吟醸中取り無濾過生原酒	山形県
早瀬浦	純米吟醸	福井県
天遊琳	特別純米　平成８酒造年度醸造	三重県
羽前白梅	純米吟醸	山形県
大七　箕輪門	生もと純米大吟醸	福島県
富士の光	山廃本醸造	三重県
〃	山廃本醸造原酒	〃
〃	大吟醸	〃
〃	純米	〃
〃	純米原酒	〃

今回は居酒屋「たよし」の大将に料理を
造っていただく事になりました。
前定例会の自己紹介ＴＩＭＥで
「日本酒に合った、よそでは食べられないような料理を作る。」
と宣言された通り、それはそれは素晴らしい料理でした！
ボリュウムも満点で　非常ーーーーーーに　うまかった。
感謝の意を込めて特別に解説します。

ぼたん鍋
透き通った良い香りのするだし汁に
５種類ブレンドした味噌を
大将自ら溶き合わせてくれた。
その味わいは、まさに「夏のぼたん鍋」
最初はあっさり、しかし進むにつれ
肉と野菜の相乗効果でこくが深まる。
ぶ厚く切られた肉はおっしゃるとおり
煮込んでもうまかった。
会も後半になると、
だし汁に『一味とうどん』入れたらおいしいだろうなァ
と思うほど素晴らしい味になっていました。

お刺身のサラダ
白身とかつおの刺身そして生野菜に
ドレッシングをかけて軽くまぜたサラダ。
刺身の大胆な大きさがとても嬉しい！
日本酒を邪魔をしないドレッシングの味
ほっと落ち着ける酸味が
酔っぱらいにはオアシスだった。

白バイ貝の煮物
貝独特のぬめりを感じつつ口に入れると
これまた「わた」の旨みがたまらない。
やっぱり貝は日本酒のベストパートナーですね。
（私が個人的に好きなだけかなァ）

半そでのＴシャツとぼたん鍋。　
なかなか見られない
ワンショットだ！！