第４１回 味の輪会 Ｊ.Ｍ.Ｃ.Ａ.

対決が終わって ようやくメイン料理の まぐろメニューが登場しました。

これが鉄人料理！ 生のマグロは 潮の香りがする。 赤身と中トロの刺身が 食べ放題ですよ。 おかげで純米酒が スーイスイと入っていく。 もう、こんな体験って 「は・ぢ・め・て。」

Ｖサインの意味、それは 人差し指方面が脳天の肉、 中指方面がホホ肉だそうです。 トロらしきものと少しあぶった ヤツもありますねえ。 脳天は歯ごたえありで油も多く なぜかツルンと食べられます。 「ホホ肉の生は初めてだ。」と 清水出身でマグロに詳しい 裏会会長がおっしゃってました。

『づけ』ですね。 このあたりから 誰が作った料理だか わからなくなる。 さあ、 どっちの料理でショー？