第４２回 味の輪会 Ｊ.Ｍ.Ｃ.Ａ

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では順番に、お料理の紹介です。
料理の感想は書かないのでご想像におまかせします。

海の幸、紙包み焼き　〜秋の装い〜 （鯛　貝柱　松茸　栗　きのこ　柚子　レモン　白ワイン　etc.）
	紙を開くと ⇒

車海老のスフレ
（海老のムース　生クリーム　メレンゲ　海老バター　海老の出し汁）



フォアグラのソテー　きのこのリゾット
（イタリア米を使用したリゾット　サンデマン・ルビーポートワイン・ソース）



牛タンの煮込みパイ包み焼き
（フライポテト　マッシュルーム　人参　きのこ）